SAN VALENTINO

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PROPOSTA MENU' DEGUSTAZIONE € 28,00 A PERSONA
A scelta 1 primo + 1 secondo + 1 dessert, bevande escluse

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PRIMI PIATTI

Fettuccine caserecce saltate con funghi Porcini

Risottino Carnaroli al Prosecco con radicchio e speck mantecato con toma d'alpeggio
Pappardelle Senatore Cappelli con ragù bianco d'anatra e scaglie di Monteveronese

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SECONDI PIATTI

Scaloppa di Salmone in panure di pistacchi e semi di papavero, verdurine spadellate
Tagliata di Scottona al rosmarino e pepe verde con patate al forno
Filetto di maialino con ristretto al Porto,cipolle di Tropea e pancetta croccante
Fritto leggero di calamari, code di gamberi e verdurine con salsa alioli

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DESSERT

Mele in tortino con salsa vaniglia al profumo di cannella
Crème caramel e crumble di Sbrisolona
Tiramisù della casa con crema al mascarpone

Soufflè al cioccolato su crema inglese aromatizzata all'arancia

Millefoglie con crema Chantilly e fragole
Ananas al Maraschino (o naturale)