Punto di forza è la cucina basata su ingredienti genuini di assoluta qualità e sapientemente trattati. L’avvicendamento dei menù va di pari passo con il susseguirsi delle stagioni, per cui nella preparazione dei piatti vengono utilizzati prodotti sempre freschi e in sintonia con il periodo. La cucina spazia da proposte di pesce di mare, pesce di lago, piatti tipici ed internazionali. Curata è la selezione delle carni, come speciale è la scelta dei primi piatti. Al Fattore è possibile gustare delle pizze veramente interessanti, merito di un’accurata lievitazione dell’impasto, nonché di utilizzo di prodotti di alta qualità. Il locale, inoltre, dispone di una fornita carta dei vini molto curata.