SAN SILVESTRO 2022

                                      ANTIPASTI
Carpaccio di tonno, salmone e ricciola marinati agli agrumi e profumi del mediterraneo
con mousse di caprino erborinato e pane carasau
                                                 18
Guazzetto di vongole al piccantino su letto di polentina morbida
con flan di carciofi 
                                                 18
Lombatina di coniglio in olio al profumo di aglio e salvia, ristretto di marsala
con giardiniera agrodolce della casa
                                                 18

                                             PRIMI
Tagliolini all'astice saltati in bisque di crostacei
                                                 28
Tortelli e vellutata di zucca mantovana con tastasal croccante
                                                 24
Risottino di vialone nano al prosecco con pescato del lago al profumo di curry
                                                 26

                                          SECONDI
Filetto di persico spigola all'acqua pazza con insalatina di salicornia
                                                30
Fritto leggero di calamari e julienne di ortaggi con salsa alioli
                                                 28
Filetto di angus in crosta di erbe aromatiche, ristretto al porto 
con purea di patate viola
                                                 32
Filetto di vitello al latte e burro tartufato con timballo di patate
                                                 32
DESSERT
A scelta dalla nostra cucina tra quelli presenti nella lista dedicata  
                                                   8

Per chi volesse trascorrere la serata fino al brindisi di mezzanotte proponiamo una  formula a prezzo fisso di € 90 cad. che permette la libera scelta tra i piatti elencati e comprende una bottiglia di vino D.O.C. ogni 4 commensali, 2 se coppia ( Garda Merlot o Lugana) e una bottiglia di Valdobbiadene D.O.CG. per il brindisi, oltre ad acqua e caffè