2019

IL CENONE DI SAN SILVESTRO

 

Aperitivo di benvenuto con appetizers

 

Antipasto

 

Carpaccio di trota marinata agli agrumi e pepe rosa con crumble di  mandorle tostate.

Polpo e calamari scottati al vapore su crema di piselli e mentuccia fresca.

Tartare di salmone selvaggio al coltello con salsa guacamole e zenzero.

 

 

Primo piatto

 

Risottino con scampi e aragostelle sfumato allo champagne.

Tortelli di zucca mantovana su passatina di castagne e tastasal croccante.

 

Secondo piatto

 

Bianco di pesce persico in salsa gardesana con polentina fumante.

 

 

Intermezzo con sorbetto al limone

 

 

Filetto mignon di vitello in ristretto al porto e prugne brasate.

 

 

Dessert

 

degustazione di dolci e frutta dalla nostra cucina.

 

 

Brindisi al nuovo anno con Bottiglia di Valdobbiadene D.O.C.

Caffè, caffè macchiato o decaffeinato.

 

 

Bevande

Acqua minerale naturale o frizzante secondo richiesta

 

Bottiglia di vino D.O.C. ogni quattro commensali:

Verdicchio dei Castelli di Jesi cantina S.Barbara

o
Garda Merlot azienda agricola Cavalchina

 

Prezzo proposto € 80,00 a persona

 

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI

030-9141937